הודו בצלחת שלי: 5 ספרי בישול הודיים מעניינים של 2018

ספרים אלה עשויים לעורר השראה במסיבות ארוחת ערב משוכללות, לשפר את הידע שלך בצמחי מרפא ולעזור לך להכין קינוחים יפים. אז למה אתה מחכה? תפוס אותם ובשל סעודה.

להלן סיכום של כמה מספרי הבישול המגרים ביותר של 2018. (מקור: BakewithShivesh/Instagram)

בין אם מדובר במצוד לסיפורים יפים השזורים במתכונים מעניינים או רק בחיפוש אחר רעיונות מהנים ומהירים להעלות משהו טעים במטבח, ספרי בישול יועילו. ככל שחלפה השנה ראינו כמה ספרי בישול מעניינים ממש עלו על המדפים-מחבריהם כוללים מסעדנים, שפים ידועים וכותבי אוכל.

ספרים אלה עשויים לעורר השראה במסיבות ארוחת ערב משוכללות, לשפר את הידע שלך בצמחי מרפא ולעזור לך להכין קינוחים יפים. תסתכל:

המטבח ההודי של אסמה: אוכל ביתי שהובא לכם על ידי Darjeeling Express מאת Asma Khan

אסמה חאן, שעמדה בראש המטבח של כל הנשים במסעדת עטורת הפרסים שלה Darjeeling Express, השיקה את ספרה המטבח ההודי של אסמה: אוכל ביתי שהביאו לכם חברת Darjeeling Express. הוא חובה לקרוא לאנשים שרוצים להתחיל לבשל או להוסיף קצת עדינות לכישורי הקולינריה שלהם.

מסאלה: בישול הודי לחיים מודרניים מאת Mallika Basu

בישול אוכל הודי יכול להיות קצת מאתגר מדי עבור אנשים שאינם מכירים את התבלינים ההודים ואת הניואנסים של זה. Mallika Basu בספר הבישול האחרון שלה מפרקת את התבלינים המורכבים של הבישול ההודי המסורתי ומנגישה אותו בעזרת הפריצות החכמות שלה.

אופים עם Shivesh מאת Shivesh Bhatia

בלוגר האוכל הפופולרי בן עשרים ושתיים שיבש בהטיה העלה לאחרונה את ספרו אופים עם שיבש עם קדמה מאת מקרון מלכת הודו פוג'ה דנג'רה. מעוגות שוקולד ובראוניז דקדנטיים ועד להמון מתכונים ללא ביצים, אם אתה רוצה לאפות עוגה מושלמת, קח את הספר הקל הזה לעקוב.

עונה: טעמים גדולים, אוכל יפה מאת ניק שארמה

הספר של שארמה עונה: טעמים גדולים, אוכל יפה כולל 100 מתכונים טעימים ומרתקים יחד עם 125 תצלומים ממש מדהימים שעושים קריאה מענגת בהחלט.

זוהר: אוכל הודי, מתכונים וטקסים ליופי, מבפנים ומבחוץ מאת וסודהה ראי

וסודה רעי, לא רק משהו הנוגע לבלוטות הטעם, עורך היופי לשעבר של הארפר'ס בזאר, ואסודהה ראי העלה ספר הכולל מתכונים שנעשו על ידי שימוש בשישים מרכיבים הודיים ומפרט את טובתם של עשבי תיבול הודיים מסורתיים כמו טולסי וזעפרן. ספר זה מכיל מתכונים שלא רק משביעים את רעבונך, אלא גם מחזיקים תרופה לבעיות אורח חיים שונות.