כיצד לגדל שום: המדריך האולטימטיבי שלב אחר שלב

גידול השום של עצמכם בבית הוא בריא וזול יותר מקניית שום בסופר. קל מאוד לגדל את השום והוא משגשג בחוץ או בבית עם הרבה שמש ומעט טיפול ותשומת לב. שתילה וגידול שום יכול לספק לך אספקה ​​אינסופית של צמח זה שמעצים את הבריאות לשימוש בבישול ותרופות ביתיות.

שום הוא בן למשפחה זהה לבצל, כרישה ועירית ואפשר לאכול אותו גולמי או מבושל. מלבד היותך תוספת טעימה לארוחות רבות, כדאי לאכול יותר שום בגלל סגולותיו הטיפוליות הרבות. ידוע כי שום מונע הצטננות, עוזר לשמור על בריאות לבך, והוא אנטיביוטיקה טבעית.

אחת הסיבות לגדל את השום בעצמכם היא שחלק גדול מהשום שנמכר בסופרמרקטים מטופל בכימיקלים בכדי למנוע את נביטתו. לכן, כאשר אתם מחפשים את סוג השום הטוב ביותר לגידול בעצמכם, עליכם לקנות שום אורגני לשתילה.

סוגי עצי פרי דובדבן

במדריך שלב אחר שלב זה תוכלו למצוא כיצד לגדל שום ולקבל את הטיפים הטובים ביותר להבטחת יבול פגושים. קודם כל, בואו נסתכל על כמה סיבות מדוע כדאי להשתמש יותר בשום בתזונה.

כיצד לגדל שום - המדריך האולטימטיבי שלב אחר שלב

בהמשך המאמר תוכלו לקרוא לעומק יותר על הסיבות לאכול יותר שום בתזונה. בואו נסתכל כיצד לגדל שום בגינה שלכם או במיכלים בתוך הבית.

קניית שום לגידול משלך

כל מה שאתה צריך כדי להתחיל לגדל את השום בעצמך הם כמה שיני שום אורגניות. אתה יכול להתחיל לקנות כמה נורות שום משוק איכרים מקומי, משתלה צמחית או מקוון. שום שנקנה בסופר לא מתאים לגידול משלך מכיוון שהוא כנראה טופל בכימיקלים כדי לעכב את הצמיחה.

ישנם שני סוגים עיקריים של שום לגידול בבית:

שום רך . זני שום רכים מייצרים נורות גדולות עם עד 20 שיני שן. שום רך צומח היטב באקלים חם יותר או במקום בו החורפים מתונים יותר. כמה זנים מצוינים של שום רך הם 'כוכב פרסי', 'אם הפנינה', או 'אדום הכוך'.

שום קשה (קשוח) . זנים של שום קשה קשה נוטים לגדול היטב באקלים קר יותר. הם נוטים להיות בעלי טעם חריף פחות מאשר שום רך אבל לא נשמרים זמן רב כמו צוואר רך. סוגים מסוימים של שום קשה מסודר שאפשר לגדל בבית הם 'קרפטים', 'רוז'ה ספרדית' או 'לבן גרמני'.

כשבוחרים איזה סוג שום לגדל בבית, בחרו בזני הרך אם אתם חיים באקלים חם, או בזנים הקשים אם אתם באקלים קר יותר.

שְׁתִילָה

כדי להשיג את התוצאות הטובות ביותר מגידול שום, כדאי לשתול שום בסוף הסתיו או בחורף לפני שהאדמה קופאת. האגודה המלכותית לגננות בבריטניה ממליצה לשתול שום לפני חג המולד (בחצי הכדור הצפוני).^שתיים

כדאי לקנות נורות שום שלמות ממרכז גינה או משתלת צמחים. שום זקוק לאדמה פורייה כדי לגדול היטב ודורש רמות נאותות של חנקן.

כך שתילת שום לצמיחה הטובה ביותר:

• שברו את הנורה לציפורן בודדת אך אל תקלפו אותם.
• טמן את הציפורן בעומק של 5 ס'מ (2 ס'מ) ושמור על ציפורן כ- 10 ס'מ - 15 ס'מ.
• יש לשתול את שן השום כשהקצה המחודד כלפי מעלה.
• ממלאים את החורים באדמה ומים היטב.

אם אתם גרים באקלים קר יותר, עליכם לכסות את האזור בחיפוי או קש כדי להגן על השום הגדל במהלך החורף. לאחר איום הכפור, אתה יכול להסיר את הכיסוי.

גָדֵל

באביב, כמה זני שום מייצרים זרעי פרחים שיוצאים מהאדמה. הם נראים כמו נורות קטנות על גבעול הפרחים. חתכו את אלה, אחרת, נורות השום לא יגדלו כל כך. הטיפול היחיד ששום זקוק לו בזמן הגידול הוא הסרת עשבים ומים מדי פעם במהלך לחשים יבשים.

במהלך חודש מאי ויוני בחצי הכדור הצפוני (נובמבר ודצמבר בחצי הכדור הדרומי), השום צריך להיות מושקה היטב. במהלך החודשים הללו נוצרות הנורות באדמה. אתה לא צריך להשקות שום יותר מדי בזמנים אחרים אלא אם מזג האוויר יבש וחם.

הַאֲכָלָה

בתקופות הצמיחה כדאי להאכיל שום כל ארבעה שבועות. זה יעזור לתת לשום את החומרים המזינים הדרושים כדי שהנורות יגדלו כמה שיותר. כדאי להשתמש בדשן טבעי עם רמות חנקן גבוהות. לכן, חפש דשנים המכילים דולומיט, תרכובות דם ועצמות, או זבל כבשים כדי להגביר את צמיחת השום הבריאה.

תמונות ושמות של עץ אורן

קְצִיר

שום מוכן לקציר בקיץ כאשר הגבעולים שחומים. כשאתה קוטף שום, אתה לא צריך למשוך אותם מעל הגבעולים. קח מזלג גינה או ספייד וחפרי אותם בזהירות, והקפד לא להכות אותם.

כדי לאחסן שום, אתה צריך לתת לכל הנורות להתייבש. לייבוש שום לאחסון, השאירו אותם באזור מוצל עם זרימת אוויר טובה למשך כשבועיים. במהלך תקופה זו, וודאו כי נורות השום לא נרטבות ולא מפרקות את הנורות. אתה יודע מתי הנורות התייבשו כראוי כשכתר השורש קשה ואתה יכול להפריד בקלות את הציפורן.

עם זאת, השום הטרי שלך מתאים לאכילה והוספה לכלים ברגע שאתה מוציא אותו מהאדמה.

אִחסוּן

תלוי בסוג השום ניתן לאחסן נורות שום בין 4 ל -8 חודשים. זני שום קשיחים בדרך כלל נשמרים בין 4 ל -6 חודשים ושום רך יישמר כ- 8 חודשים.

כדי לאחסן שום כהלכה, כדאי להשאיר את העטיפות החיצוניות הנייריות ולשמור על נורות שלמות.

לסוגי שום קשים, עליכם לקצץ את הגבעולים כ -2 ס'מ מעל הנורה. אחסן אותם בשקיות רשת כדי לאפשר לאוויר להסתובב סביבם. אפשר לקלוע את גבעולי השום הרך ולתלות במקום קריר ויבש.

בעיות נפוצות בגידול שום

שום הוא צמח קשוח מאוד וקל לגידול והוא חומר הדברה טבעי. עם זאת, ישנן כמה בעיות נפוצות בעת גידול שום.

ציפורים יכולות לקטוף את הניצנים ואת עלי השום שעלולים להרוס אותם. כדי למנוע ציפורים שפוגעות בשום שלך, יש לכסות את הצמח ברשת גננות.

החברה המלכותית לגננות אומרת כי פטריות הנישאות באדמה עלולות לגרום להירקבויות של נורות שום. הסימנים הגלויים של ריקבון לבן בשום הם גבעולים מצהיבים ונובלים. השום יראה גם סימני פטרייה סביב בסיס הנורה.³חלודה כרישה (שמשפיעה גם על שום) תגרום לכתמים צהובים בהירים בעלים ולחות עלולה להחמיר את הבעיה.

גידול שום בתוך הבית

גידול שום בתוך הבית הוא דרך מצוינת לאספקת שום כל השנה. זה גם עוזר למנוע מזיקים וזיהומים פטרייתיים שפוגעים בתנובת השום שלך.

כל מה שאתה צריך זה מיכל מתאים, הרבה אור שמש ומעט טיפול ותשומת לב. הסיר שלך צריך להיות בעומק 20 ס'מ (20 ס'מ) לפחות עם חורים לניקוז. אם אתה רוצה לשתול יותר משן אחת בסיר, אתה צריך מיכל גדול מספיק כדי להשאיר 4 ס'מ (10 ס'מ) בין ציפורן.

מקם את המיכל במקום שמקבל הרבה אור שמש. בזמן שהשום גדל, עליכם לוודא שהאדמה לחה. תדירות השקיית השום שלך תלויה בטמפרטורת הבית שלך ובכמות השמש שהשום מקבל.

כמו בגידול שום בחוץ, כדאי לחתוך פרחים שמתחילים לגדול. זה יעזור למקסם את גודל נורת השום.

סוגי ורדים עם תמונות

הסיבות המובילות לאכול יותר שום

עכשיו, כשתדעו כמה קל לגדל שום שום בעצמכם, מהם היתרונות הבריאותיים של שילוב יותר שום בתזונה? להלן כמה מהדרכים המוכחות שבהן שום יכול לשפר את בריאותך.

כשאתה משתמש בשום לטיפול בזיהומים ושיפור הבריאות הכללית שלך, עליך להשתמש בשום כתוש טרי. השאירו תמיד את השום הכתוש למשך 10 דקות בטמפרטורת החדר כדי שהאליצין ותרכובות רפואיות אחרות ייווצרו כראוי.

מניעת הצטננות

התכונות האנטי-ויראליות והמיקרוביאליות של השום עוזרות במניעת הצטננות. מחקר אחד על יתרונותיו של השום במניעת הצטננות מצא כי אנשים הצורכים שום באופן קבוע נוטים פחות להצטנן. אם הם נדבקו, השום עזר להאיץ את תהליך ההחלמה.⁵

שום הוא אנטיביוטיקה טבעית

שום מכיל תרכובות בעלות תכונות אנטיביוטיות ויכולות לעזור להרוג זיהומים. מחקר שפורסם ב כתב העת לכימותרפיה מיקרוביאלית דיווחו כי תרכובות גופרית בשום היו יעילות בהריגת חיידקים עמידים לתרופות, למשל, חיידקי MRSA.⁶כמו כן, אליצין מהשום הוא חומר אנטיבקטריאלי רחב טווח.⁷

כדאי להשתמש בשום טרי לקבלת התכונות הרפואיות הטובות ביותר. לדוגמא, ניתן לערבב מעט שום כתוש עם כף שמן קוקוס בכדי להילחם בזיהומי עור חיידקיים באופן טבעי. כדי לברר כיצד להשתמש נכון בשום תרופתי, אנא קרא את המאמר שלי על 6 הטעויות הנפוצות להימנע משימוש בשום כאנטיביוטיקה.

שום הוא אנטי פטרייתי

אתה יכול גם להשתמש בשום טרי כדי להרוג זיהומים פטרייתיים שונים, כולל זיהומי גזזת וקנדידה. היומן חיידקים וזיהום דיווח כי שום כתוש טרי הוא בעל תכונות אנטי פטרייתיות, במיוחד כנגד הפתוגן הפטרייתי קנדידה אלביקנים . זה גם הרס חרקים וטפילים של E. coli.⁸

תכונות אנטי סרטניות

כמה מחקרים הראו כי צריכת שום יכולה לסייע במניעת סוגים שונים של סרטן. היומן מחקר למניעת סרטן פורסם מידע המראה כי צריכת שום קשורה לסיכון נמוך יותר לסרטן ריאות.⁹מחקרים אחרים הראו כי אכילה קבועה של שום טרי יכולה לסייע במניעת סרטן הקיבה, סרטן המעי הגס, סרטן הכבד וסרטן השחלות.¹⁰

שום לבריאות הלב

זה ידוע שתזונה ממלאת תפקיד גדול בשמירה על לב בריא. לשום תכונות טיפוליות שיכולות לעזור לשמור על בריאות הלב וכלי הדם שלך. בין היתרונות המעודדים את הבריאות שהשום מעניק ללבך, יומן תזונה דיווחה כי צריכה קבועה של שום מסייעת בהורדת כולסטרול, במניעת קרישי דם, בהורדת לחץ דם, מסייעת במניעת התקפי לב ועוזרת לשמור על פעימות לב קבועות.^{אחד עשר}

שום לסוכרת

שום הוא אוכל נהדר לאכול אם אתם סובלים מסוכרת. שום עוזר לשפר את בריאות הלב וכלי הדם אצל אנשים הסובלים מסוכרת מסוג 2. מחקר אחד הראה כי חולי סוכרת שטופלו בשום הראו עלייה משמעותית ברמות הכולסטרול HDL (כולסטרול 'טוב'). המחקר הגיע למסקנה כי שום יכול להפחית את כולסטרול ה- LDL (כולסטרול 'רע') אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2.¹²

אֶמְצָעִי:

1. אביסנה ג'יי פיטומד . 2014 ינואר-פברואר; 4 (1): 1–14.
2. RHS . שום.
3. RHS . בצל ריקבון לבן.
4. RHS . נראה רגוע.
5. עו'ד תר . 2001 יולי אוגוסט; 18 (4): 189-93.
6. כימותרפיה אנטימיקרובית . דצמבר 2003; 52 (6): 974-80.
7. עם השערות . נובמבר 1983; 12 (3): 227-37.
8. חיידקים מדביקים . פברואר 1999; 1 (2): 125-9.
9. עֵז . יולי 2013; 6 (7).
10. WebMD . בצל ושום עשויים למנוע סרטן
11. נוטר ג'יי . 2002; 1: 4.
12. ג'י איוב מד קול אבוטאבאד . 2005 יולי-ספטמבר; 17 (3): 60-4.