רשום פופולרי
איך בודקים אם שמן החרדל שאתם צורכים הוא מזויף או לא
MyGovIndia שיתף פריצה פשוטה לבדיקה אם שמן החרדל במטבח שלך מזויף בשמן זבל או לא
דיווחים הראו כי שמן ארגמון מעורבב לעתים קרובות עם שמן חרדל כדי להגדיל את הכמות. (קוֹבֶץ) שמן חרדל מרכיב נפוץ במטבחים הודיים ומשמש להכנת מגוון מאכלים. אבל איך בודקים אם השמן שאתם צורכים הוא טהור? MyGovIndia שיתף פריצה פשוטה לבדיקה אם שמן החרדל במטבח שלך מזויף בשמן זבל או לא.
שמן הארמג'ן מופק מזרעי זבל. דיווחים הראו כי הוא מעורבב לעתים קרובות עם שמן כדי להגדיל את הכמות. בבני אדם, שמן ארמון הכלול בשמן חרדל מזויף יכול להוביל למה שמכונה ירידה במגיפה, כך עולה ממחקרים. זה גורם ללחץ חמצוני ולמוות של כדוריות דם אדומות באמצעות היווצרות מטו-המוגלובין על ידי שינוי נוקלאוטיד פירידין ופוטנציאל חמצון גלוטתיון, כך עולה ממחקר שפורסם ב -2007 בכתב העת. נוגדי חמצון ואיתור חמצון .
כיצד לבדוק אם שמן החרדל מזויף
MyGovIndia שיתף סרטון בטוויטר כדי להסביר כיצד לבצע את הבדיקה:
צפה בסרטון זה כדי לדעת כיצד תוכל לבדוק אם שמן החרדל שאתה צורך מזויף בשמן זבל או לא. לאכול בריא, להישאר בכושר! #FSSAI @fssaiindia POSHAN_Official @PIB_India @MIB_India pic.twitter.com/2AwA1hx8wr
- MyGovIndia (@mygovindia) 18 בנובמבר 2020
* קח דגימה של 5 מ'ל שמן חרדל במבחנה.
* הוסף 5 מ'ל של חומצה חנקתית למבחנה.
* לנער את הצינור בעדינות. אם שמן החרדל אינו מעוות, הוא לא יראה שינוי צבע בשכבה החומצית. במקרה של שמן חרדל מזויף, בשכבה החומצית מתפתח צבע כתום-צהוב עד אדום.
Sanguinarine הוא מלח פוליציקליים רעיל הנמצא בשמן ארג'מון. התגובה רגישה מאוד ועוצמת הצבע שנוצרת נובעת מהיווצרות חנקת סנגווינרין, מזכיר את הסרטון.
רוצה לנסות את זה?