רשום פופולרי
הולי 2021: תהנו מעוגת הקשת המענגת הזו (מתכון בפנים)
אם אתם לא משחקים עם צבעים הפעם, למה שלא תכללו אותם בעוגה שלכם ותיהנו מהפסטיבל?
אתה לא יכול לפספס את העוגה המפוארת הזו! (צילום: Smoor) הולי כאן! וגם אם אתה לא חוגג את זה הפעם, אתה תמיד יכול לתכנן משתה עם חברים ובני משפחה. ומכיוון שכל האירועים החגיגיים דורשים משהו מתוק, וודא שבחג שלך יש גם קינוח! עבור הולי, אתה יכול לאפות עוגה במספר צבעים, מה שיגרום לה להיראות דקדנטי! יש לנו מתכון שאולי תאהבו, באדיבות השף אביג'יט גוש, מנהל קונדיטור תאגידי בסמור.
כל שכבה מייצגת את שבעת צבעי הקשת. (צילום: Smoor) רכיבים
- לספוג וניל
10 ביצים - 240 גרם סוכר מזוקק
- 320 גרם קמח לכל מטרה
- 30 גרם ג'ל עוגה
- 12 גרם אבקת אפייה
- 40 גרם שמן מזוקק
- 7 צבעי מאכל של VIBGYOR
- 2-3 כפיות תמצית וניל
למלית גבינת שמנת
- 7 6 דף ספוג עגול בגובה ½ ס'מ או יותר
- 125 גרם גבינת שמנת
- 120 גרם חמאה
- 60 גרם אבקת סוכר
- 10 מ'ל תמצית וניל
- 30 גרם סירופ סוכר
צעדים
לאפייה של ספוג הוניל
*מוסיפים את כל החומרים לקערת ערבוב גדולה ומקציפים אותה. לאחר מכן מחלקים את התערובת לשבעה חלקים שווים ומוסיפים את כל שבעת הקשת (VIBGYOR) לכל אחד משבעת החלקים בנפרד.
*לאחר מכן עוברים לתבנית עוגה בגודל 6 אינץ 'בחמאה או בנייר אפייה ויוצקים את תערובת עוגת הוניל הצבעונית בנפרד, אחת מכל אחת משבע תבניות העוגה.
* אופים בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות לפחות.
להכנת מילוי גבינת השמנת והרכבת העוגה
*מקציפים את החמאה עד שיש לה פסגות רכות ונעימה ובהירה במרקמה. לשם כך מוסיפים את אבקת הסוכר ומערבבים היטב.
*לבסוף מוסיפים את תמצית הוניל. לשם כך מערבבים את קרם החמאה יחד עם גבינת השמנת.
*כעת, קחו כל אחד מהספוג הצבעוני והשרו אותם עם סירופ סוכר על ידי שופכים עליהם בזהירות.
*לפי סדר VIBGYOR, הניחו תחילה את הספוג הסגול ושכבו עם תערובת גבינת השמנת וקרם החמאה.
*כעת הוסיפו את השכבה הבאה הנמצאת בצבע האינדיגו וחזרו על שכבת התערובת, עקבו אחריה עם ספוגים של כחול, ירוק, צהוב, כתום ואדום.
*ממשיכים לעשות עד שמעליכם את הספוג האדום עם המלית. מסדרים אותו באבקת סוכר וחותכים פרוסה עדינה ונהדרת ליהנות!
באג חיפושית כתומה ושחורה