כך תוכלו להכין חלב שקדים בבית

בדיוק כמו חלב ארוז, גם לחלב טבעוני או צמחי יש חיי מדף של לא יותר משלושה ימים. אז זה אידיאלי להכין כמויות קטנות ולאחסן במקרר.

בהודו, חלב טבעוני עדיין אינו נצרך באופן נרחב מכיוון שהמחיר גבוה יחסית לחלב חלבי. (מקור: Getty/Thinkstock Images)

תרבות האוכל הטבעונית זכתה לפופולריות מכיוון שהיא נוגעת בנושאים שונים, ממש מצער בעלי חיים ועד גישה מינימליסטית כלפי מזון, וצמצום בזבוז מזון. עם זאת, בהודו החלב הטבעוני עדיין אינו נצרך באופן נרחב מכיוון שהמחיר גבוה יחסית לחלב חלבי.

עם זאת, יש הרבה אנשים שאינם סובלים מלקטוז ואינם יכולים לצרוך מוצרי חלב. למי שמתפתה לנסות חלב טבעוני, כך תוכלו להכין חלב שקדים בבית.

שיטה

* משרים שקדים גולמיים במים למשך הלילה.

* למחרת, בבלנדר בעל אבקת עבה, הוסיפו את השקדים הספוגים עם ארבע כוסות מים קרים טריים. מערבבים אותו במשך ארבע וחמש דקות עד שהוא הופך לקרמי וחלק.

* מסננים את התערובת בעזרת מטלית כותנה או שקית רשת. יוצקים את חלב השקדים בכלי אטום ושומרים אותו במקרר.

מה לעשות עם שארית עיסת השקדים?

תרבות מזון טבעונית מקדמת הפחתת בזבוז. אז לאחר הפקת חלב מהשקדים, תוכלו להשתמש בו במספר דרכים. אפשר לאפות או לצלות על תבנית. שאריות שקדים קלויים אלה יכולים לשמש כתוספת על יוגורט, פודינג זרעי צ'יה, גרנולה או פשוט לערבב אותו עם קמח שניתן להשתמש בו להכנת רוטיס או לחם.

כמה זמן מחזיק חלב שקדים?

בדיוק כמו חלב ארוז, גם לחלב טבעוני או צמחי יש חיי מדף של לא יותר משלושה ימים. אז מומלץ להכין ממנו כמויות קטנות ולאחסן במקרר.