עצות בריאות: כרוב יכול לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן המעי

אכילת ברוקולי, כרוב וכרוב יכולה לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן המעי. על פי מחקרים, חומר כימי אנטי סרטני המכונה אינדול 3-קרבינול מיוצר בעת עיכול הירק.

אכילת ברוקולי, כרוב וכרוב יכולה לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן המעי. (מקור: Getty Images)

אכילת ירקות תמיד נחשבה לתרגול בריא אך כעת, נראה כי ישנן יותר סיבות מאחת לכלול אותן בתזונה. התגלה כי ירקות כמו ברוקולי, כרוב כרוב יכולים לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן המעי.

את היתרונות של הירק המחטני הסיקו צוות חוקרים במכון פרנסיס קריק, לונדון. על פי דיווח ב- BBC , הם גילו כי כימיקלים אנטי סרטניים מיוצרים כאשר הירק מתעכל. הקבוצה בעצם ניסתה למצוא כיצד אכילת ירקות יכולה לשנות את רירית המעיים.

לדבריהם, חומר כימי המכונה אינדול-3-קרבינול מיוצר כאשר אתה לועס את הירקות האלה. חומצה בקיבה מובילה לשינויים בכימיקל מאוחר יותר וגם מסייעת בשליטה על תאי הגזע היוצרים רירית מעיים. ודא שהם לא מבושלים מדי, ללא ברוקולי רטוב, אמרה ד'ר גיטה סטוקינגר.

בדומה לעור, גם פני השטח של המעיים מתחדשים ללא הרף. התהליך אורך ארבעה עד חמישה ימים. עם זאת, יש להקפיד על שליטה ובקרה מכיוון שהוא יכול להוביל לדלקת מעיים או סרטן. היצירה שהתפרסמה ב חֲסִינוּת גילה כי הכימיקלים המצויים בירקות המחטניים חשובים בתהליך.

העכברים, שעליהם נערכה הניסוי, היו מוגנים מפני סרטן כאשר הועמדו לתזונה עתירת אינדול 3-קרבינול. בלי זה, תאי המעיים התחלקו ללא שליטה ובכך הגדילו את הסיכון לסרטן.

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.