בוקר טוב! אופים את לחם הבננות הזה לארוחת הבוקר

יש משהו אקזוטי וטעים בלהתעורר לריח הבננה בתנור. והתחשק לי לפנק את המשפחה שלי בניחוח היפה הזה הבוקר.

מתכון לחם בננה

אתמול בלילה ראיתי שהאחרונה משלוש הבננות בסל הפירות שלי לא ממש מוכנות לאכילה ועם סוף השבוע הקרוב, חשבתי איזו סיבה מושלמת להכין לחם בננה. יש משהו אקזוטי וטעים בלהתעורר לריח הבננה בתנור. והתחשק לי לפנק את המשפחה שלי בניחוח היפה הזה הבוקר. איזו דרך להגיד בוקר טוב 2015.

הלחם הזה שונה מלחם הבננות הרגיל שלי. בעלי אוהב קוקוס אז הפעם הוספתי לתערובת מעט קוקוס ופקאן. במקום פקאן אפשר להשתמש גם באגוזי מלך. הקוקוס לא כל כך מכריע את טעם הבננות אלא מספיק כדי לתת רמז לכך. במתנה לשנה החדשה, רציתי גם לתת כיכר קטנה לשכנה שלי, כך שהכמויות כאן הן לכרית אחת גדולה (10X4 אינץ ') ולפינה אחת קטנה (6X3 אינץ' פחיק כיכר).

אזליה היא סוג של:

רכיבים
315 גרם קמח לכל מטרה (מאידה)
1 כפית סודה לשתיה
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
40 גרם קוקוס מיובש
100 גרם סוכר חום
210 גרם סוכר קיק לבן
3 ביצים
1 כפית תמצית וניל
125 מ'ל שמן חמניות
3 בננות בשלות מאוד
50 גרם אגוזי פקאן קצוצים

שיטה
* מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס

* משמנים ומרפדים את תבניות הלחם

* קולפים ומועכים היטב את הבננות

* בקערה גדולה מנפים יחד ארבע, סודה לשתיה, אבקת אפייה ומלח.

* מערבבים פנימה את הקוקוס ושומרים בצד.

* בקערה נוספת, בעזרת מטרפה חשמלית, מערבבים יחד סוכר חום ולבן, ביצים ותמצית וניל, כ- 3-4 דקות.

* טורפים פנימה את השמן עד לאיחוד, ואז מוסיפים את הבננות המעוכות. מערבבים היטב לאיחוד.

* מוסיפים את החומרים היבשים לבלילה בהדרגה, מערבבים קלות.

עכביש חום ולבן גדול

* מוסיפים פנימה את הפקאנים.

* מחלקים את הבלילה בין תבניות הכיכרות המוכנות.

* אופים עד לתפיחה ושחום זהוב מלמעלה והבוחן יוצא נקי (40-50 דקות)

* מניחים לצינון בתבניות למשך כ- 10 דקות. הסר ותהנה!

אוכל הוא לעולם לא רק אוכל. אני מאמין שזה סיפור סיפור, זו שיחה. הוא מפגיש אנשים והוא מדבר בשפה אוניברסלית! אני אוהב לשחק במטבח שלי. הריגוש באפשרות ליצור משהו חדש ולשתף אותו עם אחרים הוא מה שמניע את התשוקה שלי לבישול. העובדה שבעל היקר הוא אוכל אוכל וביקורת כנה עוזרת! אני כותב בלוג על הרפתקאותי במטבח ב http://www.myweekendkitchen.in/