ריח של שום מהפה? לאכול תפוח או לשתות חלב

הדרך הטובה ביותר להיפטר מריח השום היא אכילה ושתייה של מזון המנטרלים אותו.

אכילת תפוח יכולה לעזור לך להיפטר מנשימת השום | מקור: Imagesbazaar

אכילת תפוח או שתיית כוס חלב קטנה יכולה לעזור לך להיפטר מנשימת השום, מצאו מדענים.

ריח החריף של השום נוצר על ידי תרכובות המכילות גופרית, אשר עוברות למחזור הדם כאשר הוא נאכל ואז יוצא דרך הריאות ובלוטות הזיעה.

חוקרים מאוניברסיטת אוהיו מצאו שהדרך הטובה ביותר להיפטר מריח השום היא על ידי אכילה ושתיה של מזון המנטרלים אותו.

בניסוי, מתנדבים אכלו שום גולמי ונמדדו בארבע תרכובות ריח רע מהנשימה. לאחר מכן הם אכלו מאכלים שחשבו שהם מנטרלים את הריח.

התפוחים מכילים אנזים מחמצן הגורם לפרי להזהיב כשהוא נחשף לאוויר. אנזים זה מביא לתגובה כימית אשר מריחה את הגופרית הכלולה בשום.

Poplyphenols, כימיקלים הכלולים בתה ירוק, פועלים באופן דומה לנטרול התרכובת.

המדענים גילו גם ששתיית מיץ לימון, בשל חומציותו הגבוהה, מנטרלת את הריח משום כתוש, כך דיווח 'הטלגרף'.

נוזלים חומציים הורסים את האלינאז, אנזים, הפועל כאשר השום נמעך ומשחרר את הריח הייחודי.

לקבלת האפקט הטוב ביותר יש לאכול את המזונות עם שום, אמר פרופסור ברינגר, מהמחלקה למדעי הטכנולוגיה באוניברסיטת אוהיו סטייט.

כוס חלב קטנה יכולה גם להפחית את נוכחות השום בנשימה, אמרו חוקרים.

המחקר פורסם בכתב העת Journal of Food Science.