FSSAI ממליץ על ארבע דרכים פשוטות להפחתת צריכת השמן

צריכה מופרזת של שמן עלולה להוביל למצבים כמו התקף לב, שבץ מוחי, סרטן השד/שחלות, סוכרת, יתר לחץ דם, עלייה לא בריאה במשקל וכאבי פרקים, בין היתר.

הנה מה שאתה צריך כדי לדאוג לחיים ללא מחלות. (מקור: Getty Images/Thinkstock)

בעוד שכולם מדברים על אכילה בריאה, אין הרבה דיונים על דרכים לבשל אוכל בריא בשיטות בישול מינימליות עד ללא שמן. ואם זה בדיוק מה שחיפשתם, הנה כמה המלצות פשוטות מאת רשות הבטיחות והתקנים של הודו (FSSAI) שיכול לעזור לך להפחית את צריכת השמן בזמן הבישול והאכילה.

למה יותר מדי שמן מזיק?

בכל סוגי השמנים יש שומנים חיוניים. בשימוש בכמויות מופרזות בזמן הבישול, שומנים נאגרים בגוף ומושקעים בדפנות העורקים, מה שעלול להשפיע, או אפילו לחסום, את זרימת הדם. אלה מובילים לתנאים כמו התקף לב , שבץ מוחי, סרטן השד/שחלות, סוכרת, יתר לחץ דם, עלייה לא בריאה במשקל וכאבי פרקים, בין היתר.

כיצד ניתן לשלוט בצריכת השמן?

לפי FSSAI,

*אפה, גריל או לאדה את האוכל שלך במקום לטגן אותו.

במקום לטגן את האוכל שלך נסו לאפות, לצלות או לאדות אותו במקום! #21DayChallenge #לאכול נכון #בריאות לכל #HealthBharat @PIB_India @MIB_India @mygovindia @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/SddVIgAHmC

- FSSAI (@fssaiindia) 2 בנובמבר 2020

*בחרו בחטיפים אפויים, צלויים או מאודים במקום חטיפים מטוגנים או מעובדים.

חטיף חכם! בחרו חטיפים צלויים או מאודים על חטיפים מטוגנים! #21DayChallenge #לאכול נכון #בריאות לכל #HealthBharat @PIB_India @MIB_India @mygovindia @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/FQELsfvpp7

- FSSAI (@fssaiindia) 3 בנובמבר 2020

*מדדו שמן עם כפית כדי לשלוט בכמות שבה אתם משתמשים במקום למזוג בחופשיות מבקבוק

מדידו שמן עם כפית בכל פעם בעת הבישול כדי להבטיח שאתם צורכים שמן בכמות קבועה ומדודה. #21DayChallenge #לאכול נכון #בריאות לכל #HealthBharat @mygovindia @PIB_India @MIB_India @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/CtyXdp9pZ0

פרחים סגולים עם גבעולים ארוכים

- FSSAI (@fssaiindia) 4 בנובמבר 2020

*השתמש בשילוב של שמנים במידה כדי לקבל את כל חומצות השומן החיוניות. השתמש בשמנים כמו שמן חמניות, שמן סובין אורז, שמן פשתן , שמן שומשום, שמן בוטנים, שמן חרדל ושמן קוקוס.

השתמש בשילוב של שמנים (במידה) כדי להבטיח שאתה מקבל את כל חומצות השומן החיוניות. #21DayChallenge #לאכול נכון #בריאות לכל #HealthBharat @MIB_India @PIB_India @mygovindia @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/MIvv4ka2u9

- FSSAI (@fssaiindia) 5 בנובמבר 2020

המאמר הנ'ל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו נועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. חפש תמיד את הדרכה של הרופא שלך או איש מקצוע מוסמך אחר בתחום הבריאות בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.