מרול וייטנאמי ועד צידנית מנגו: מתכונים קלים לנסות הקיץ

הקיץ הוא הזמן הטוב ביותר להתמכר למאכלים שגורמים לך להרגיש קליל ועוזרים לך לנצח את החום. אז תהנו מהמנות והמצננים האלה עם החברים והמשפחה שלכם בסוף השבוע הזה.

תהנה מסוף השבוע שלך עם מתכוני אוכל ומשקאות טעימים אלה.

הקיץ יכול לא רק לשחק ספויילס ולאלץ אותך להישאר בתוך הבית, הוא יכול אפילו להתעסק עם הדיאטה ולגרום לך להרגיש לא בנוח. מסיבה זו, עדיף להיצמד למאכלים ומשקאות הקלים על הבטן, וגם יסייעו לך לנצח את החום הלוהט.

כדי להקל עליכם, ריכזנו עבורכם כמה מתכוני אוכל ושתייה אשר בטוח יגרמו לכם להרגיש טוב יותר ולהשאיר אתכם משתוקקים לעוד. אז למה לחכות, להתמכר למתכונים הקלים האלה עם האהוב שלך בסוף השבוע וליהנות מהנה!

צזיקי עם פיתה פריכה מאת השף רנג'אן רג'אני, מלון סהרה סטאר

צזיקי עם פיתה קריספית

רכיבים

200 גרם - קרד
50 גרם - מלפפון
10 גרם - עלי מנטה
5 גרם- מלח

אילו בעלי חיים חיים ביער הטרופי

ללחם פיתה
1,000 גרם - קמח
2 גרם - שמרים
10 גרם - מלח
10 גרם - סוכר
25 מ'ל - שמן זית
450 מ'ל - מים

שיטה
*תלו את הגירוי בבד מוסלין והוציאו ממנו את כל המים.
*קולפים את המלפפון וחותכים את המלפפון ברונוז קטן.
*קוצצים את עלי הנענע בזהירות, אל תתנו להפוך אותם לשחורים.
*מערבבים את כל המרכיבים ומערבבים היטב לתערובת אחידה.
*מתכוונים בזמן יוצרים בצק ללחם פיתה תוך ערבוב כל המרכיבים.
*מגלגלים אותו ואופים בתנור.
*מגישים עם צזיקי.

רול קיץ וייטנאמי עם סלסה מנגו

גליל קיץ וייטנאמי עם סלסת מנגו

רכיבים

פרח כתום שנפתח ונסגר

10 - דפי גלילי אורז
100 גרם - מלפפון
50 גרם - גזר
50 גרם - אטריות זכוכית
10 גרם - מלח
5 גרם - פלפל
10 גרם - עלי כוסברה
10 גרם - נבטי שעועית
10 גרם - פלפל אדום
10 גרם - פלפל צהוב

לסלסת מנגו
50 גרם - מנגו (חתוך לקוביות)
150 מ'ל - מחית מנגו
5 גרם - צ'ילי ירוק
5 גרם - עלי כוסברה
2 מ'ל - רוטב דגים
2 מ'ל - רוטב טבסקו
2 גרם - פתיתי צ'ילי אדום

שיטה

*ג'וליאן המלפפון, הגזר והפלפלים.
*משרים אטריות זכוכית ומלבינות במים; ואז לצנן אותו.
*משרים מעט דפי אורז במים פושרים ומניחים על בד.
*הפוך את כל הסדינים כך והישאר בנפרד.
*מערבבים את כל הירקות ואטריות הכוס; לתבל אותו כמו שצריך.
*מגלגלים את זה לגיליונות בצורת גליל.
*בינתיים מכינים סלסת מנגו מערבבים את כל המרכיבים.
*מגישים ומקשטים בכוסברה.

סודה אוכמניות איטלקית מאת פונה קושאל, הברמן, הדלטין, דמן

סודה אוכמניות איטלקית

רכיבים

60lm - ריסוק אוכמניות
30 מ'ל - מיץ ליים
200 מ'ל - סודה קלאב
קצפת למעלה

שיטה
*מוסיפים כתוש אוכמניות על קוביות קרח בכוס קולינס.
*מוסיפים נתז מיץ ליים ומערבבים היטב.
*מוסיפים סודה על קרח.
*הצטיינו בכיתה עם קצפת.
* לקישוט מוסיפים אוכמניות קפואות לשכבה הקרמית העליונה.

מאיפה מגיע עץ היקורי

צידנית ליצ'י מנגו N

צידנית Mango n Lychee

רכיבים

120 מ'ל - מיץ מנגו
120 מ'ל - מיץ ליצ'י
1/2 - ג'ינג'ר
1/4 כפית - פלפל כתוש
מלח לטעימה
2 - ליצ'ים שלמים

שיטה
*שמים קוביות קרח בכוס צנצנת ריבה. שים שפריץ גרנאדין.
*מוסיפים מלח מעל הסירופ ומערבבים היטב לקבלת טעם.
*לשים מיץ מנגו טרי מערבבים היטב.
*מוסיפים עוד כמה קוביות קרח. לאחר מכן מוסיפים מיץ ליצ'י.
*מעל לשים פלפל כתוש ולערבב לערבב.
*מקשטים אותו עם ליצ'י מתובל על שיפודים.