מפיצה טרייה ועד מאהי אצ'רי טיקה: איזה מתכון תרצו לנסות בסוף השבוע?

הוסף כמה טעמים טעימים ליום שלך עם המתכונים הקלים להכנה האלה!

איזה מתכון תרצו לנסות בסוף השבוע? (עוצב על ידי רג'אן שארמה/אינדיאן אקספרס)

רובנו מצפים לסוף השבוע, ולסוף השבוע הזה מחכים במיוחד כי שתיים מקבוצות הקריקט הטובות ביותר - הודו ופקיסטן - ישחקו אחת נגד השנייה ביום ראשון. אנחנו בטוחים שלא תרצו לקום מול מכשיר הטלוויזיה שלכם ולהחמיץ אפילו שנייה מהמשחק, וזו הסיבה שאצרנו כמה מתכונים שתוכלו להכין מראש וליהנות בזמן המשחק!

המתכונים האלה מאמיטאב, השף הראשי, Anardana, Modern Kitchen & Bar קלים להכנה, ויוסיפו טעמים נפלאים ליום שלך!

תמונות של צמחי כיסוי קרקע

פיצה גן טרי

תהנה מהפיצה עם החברים והמשפחה שלך בסוף השבוע הזה.

רכיבים:

שמן זית (לפי הצורך)
2 כפות של קמח
1⁄2 כוס - קמח לבן מלא
1⁄2 כוס - קמח תירס
1⁄4 כפית - שמרים יבשים פעילים
1 כפית - מלח
1⁄2 כוס – רוטב עגבניות ללא מלח
1⁄2 כפית - תיבול איטלקי מיובש
3-4 כוסות - ירקות טריים כגון עגבניות שרי, פרחי ברוקולי וזיתים
1 כוס - פטריות, חצויות או פרוסות
1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת

שיטה:

*קחו קערה גדולה ומשלבים קמח, קמח תירס, שמרים ומלח. מערבבים פנימה בהדרגה 1-1/4 כוסות מים חמים, תוך ערבוב עד שהכל נרטב. לאחר זמן מה התערובת תהפוך לבצק רך ודביק. לאחר מכן, כסו את הקערה והשאירו אותה למשך 12 עד 24 שעות.

*לאחר מכן, לוקחים תבנית אפייה עם נייר אפייה ומברישים אותה בשמן זית. הופכים את הבצק לתבנית מוכנה. כעת, בעזרת ידיים משומנות היטב או מרית גומי, דחפו בעדינות את הבצק לקצוות התבנית. כיסוי; נותנים לו לנוח עד שתפוח והבצק מתרחק מעט משולי תבנית האפייה.

*לבסוף, מחממים תנור ל-400 מעלות פרנהייט ואופים מראש את הקרום במשך 10 דקות. שלבו רוטב עגבניות ותיבול איטלקי מיובש, ופזרו על הקרום החם. מוסיפים ירקות, פטריות וגבינה. אופים עוד 10 עד 15 דקות או עד להזהבה. הגש חם.

עוף הידראבאדי ביריאני

איזה סוג של עכבישים יש

האם תרצה לנסות את הביריאני העוף הזה?

רכיבים:

1 כף - מלח
1 כפית - זעפרן
בצל חום מוקפץ (לפי דרישה)
1 כף - משחת שום ג'ינג'ר
1 כף - משחת צ'ילי אדום
1 כף - משחת צ'ילי ירוק
1/2 כף - אבקת הל
3-4 – מקלות קינמון
1 כף - זרעי כמון
4 - ציפורן
1 ק'ג - בשר
קורט מייס
עלי נענע (לפי הצורך)
2 כפות - מיץ לימון
250 גרם - קרד
4 כפות - חמאה מבהירה
750 גרם - אורז מבושל למחצה
1/2 כוס - מים
1/2 כוס - שמן
ביצה 1

שיטה:

תמונה של עץ מייפל

* מנקים את הבשר היטב. עכשיו קחו מחבת והוסיפו בשר, מלח, משחת שום ג'ינג'ר, אבקת צ'ילי אדום, משחת צ'ילי ירוק, בצל חום מוקפץ, אבקת הל, קינמון, זרעי כמון, ציפורן, מייס, עלי נענע ומיץ לימון.

*מערבבים היטב את כל החומרים.

*הוסף לתערובת המרכיבים אורז מבושל למחצה, גבשושית, חמאה מבהירה, זעפרן, מים ושמן. מערבבים אותו היטב.

*עכשיו, מורחים בצק דביק על דפנות התבנית ומכסים במכסה כדי לאטום אותו. תן לזה להתבשל כ 25-30 דקות.

*קשטו בחביתה חצי מטוגנת, או גזר פרוס, מלפפונים או כל מרכיב אחר לפי הטעם. הגש חם.

מאהי אחרי טיקה

הרשים את האורחים שלך על ידי הכנת המנה.

רכיבים:

500 גרם – דג ללא עצמות
2 1/2 כפות - שמן חרדל
3 כפיות - משחת בצל
1 כוס - יוגורט
2 כפיות - אבקת צ'ילי אדום
1/2 כפית - אבקת כורכום
מלח (לפי הצורך)
3 כפות - שום טחון
2 כפות - משחת ג'ינג'ר שום
3-4 כפות - מיץ לימון
1 כף - גרם קמח (בזן)

עץ עם עלים עגולים קטנים

שיטה:

*שוטפים את הדג ומשאירים אותו לייבוש. לאחר ייבוש, חותכים אותו לקוביות שוות.

*בקערה גדולה מערבבים יוגורט, מיץ לימון, אבקת צ'ילי אדום, משחת שום ומלח.

*מערבבים את שאר המרכיבים – ממרח בצל, שום – בכלי אחר. מוסיפים גהי לדג ונותנים לו לנוח 1-2 שעות.

*מוסיפים לתערובת את קוביות הדגים ומשאירים אותן למרינדה.

*על תבנית אפייה מניחים תבנית סיליקון ומעליה דגים. שומרים את המגש בתנור שחומם מראש ומבשלים 10-15 דקות.

*מצפים את הדג בגהי ומבשלים עוד 5 דקות.