מתכון אקספרס: איך להכין כדורי תפוחי אדמה וגבינה מאודים

כדורי תפוחי האדמה והגבינה האלה מהווים חטיף מענג ומהיר. המתכון הזה גם מאוד ידידותי לילדים.

כדורים-עיקרייםכדורי תפוחי אדמה וגבינה (מקור: אשימה גויאל סיראג ')

כדורי תפוחי האדמה והגבינה המאודים האלה היו מנת ההשקה של סיר האידום האדום הבוהק החדש שלי. עד כה השימוש באידוי בבישול היה מוגבל לירקות מאודים לבשר על האש. זה יכולתי לעשות עם שמירת הירקות על מסננת ואז על גבי סיר מים רותחים. אבל עכשיו אני רוצה ללכת צעד קדימה; נסה momos ו dimsums בבית. לכן התוספת החדשה במטבח.

כדורי תפוחי האדמה והגבינה האלה מהווים חטיף מענג ומהיר. נתתי להם טעם צ'אט הודי אבל אני בטוח שיהיה להם טעם מדהים גם עם תערובת של עשבי תיבול איטלקיים. מכיוון שזה היה רק ​​ניסיון, הכנתי מנה קטנה של כ -12 כדורים והם נבלעו לפני שידעתי!



כמו בדיוק כמו בשבוע שעבר, המתכון הזה גם מאוד ידידותי לילדים וזה יהיה נהדר שיהיו לילדים מבולבלים עם ערבוב והכנת הכדורים!



כדורי תפוחי אדמה וגבינה מאודים
זמן הכנה: 5 דקות | זמן בישול: 15 דקות | יוצר ~ 12 כדורים

סיפור-גבינות-כדורים

רכיבים
250 גרם תפוחי אדמה (השתמשתי ב -2 גדולים)
100 גרם גבינת קוטג 'רכה
2 צ'ילי ירוק קצוץ
½ כוס עלי כוסברה טריים ומנטה קצוצים
½ כפית אבקת צ'ילי אדומה
1 כפית אבקת מנגו יבשה (אמצ'ור)
4 כפית צ'אט מסאלה
2 כפיות אבקת כמון קלויה (בונה זירה)
מלח לטעימה
3-4 עלי חסה/ עטיפות לאידוי והגשה

שיטה

שלב 1
מבשלים תפוחי אדמה בלחץ עם מעט מים במשך כ -2 שריקות בסיר הלחץ. אנו רוצים שתפוחי האדמה רק מבושלים, מכיוון שתפוחי האדמה יתבשלו עוד יותר תוך אידוי. פעם מבושל; שמור אותם בצד לייבוש אוויר. קולפים וגוררים יחד עם גבינת קוטג '.

שלב 2
מערבבים את כל החומרים בקערת ערבוב ויוצרים כדורים קטנים (בקוטר כ ~ 2 אינץ ')

שלב 3
מרפדים את סיר האיד בעלי החסה והניחו מעליהם את הכדורים.

שלב 4
אדים למשך 5 דקות

שלב 5
ברגע שאתה מוציא את הכדורים מהסיר, הם ייראו מעט רטובים. הניחו להם לשבת דקה לפני ההגשה

שלב 6
מגישים על עטיפות חסה.

אוכל הוא לעולם לא רק אוכל. אני מאמין שזה סיפור סיפור, זו שיחה. הוא מפגיש אנשים והוא מדבר בשפה אוניברסלית! אני אוהב לשחק במטבח שלי. הריגוש באפשרות ליצור משהו חדש ולשתף אותו עם אחרים הוא מה שמניע את התשוקה שלי לבישול. העובדה שבעל היקר הוא אוכל אוכל וביקורת כנה עוזרת! אני כותב בלוג על הרפתקאותי במטבח ב http://www.myweekendkitchen.in/