רשום פופולרי
תיהנו היום מארוחת צהריים keema matar; צפו בסרטון מתכונים
בימים שבהם אינך רוצה לבשל מנה מפורטת, הדבר יבוא לעזרתך!
המתכון הזה מועשר בחלבון! (צילום: Pankaj Bhadouria/ Instagram) אם משעמם לכם לאכול את אותו אוכל על בסיס יומי, אז לשף פנקאג 'בהדוריה יש מתכון חדש בשבילכם. ה מאסטר צ'ף הודו ווינר פרסם לאחרונה סרטון IGTV המשתף את המתכון לעניין חשוב - אך עם טוויסט צמחוני!
אוכל קימא לצמחונים? כן! שמעת אותי נכון! משתפים כאן, מתכון 'keema matar' עם גרגירי סויה שטעמו בדיוק כמו העסקה האמיתית. פשוט עקוב אחר הטיפים וההנחיות שלי כדי לתקן את זה. אז נכון, שאפילו לא צמחוני יטעה! היא כתבה את הסרטון.
בדוק את המתכון למטה.
צפה בפוסט זה באינסטגרםפוסט משותף על ידי MasterChef Pankaj Bhadouria (stermasterchefpankajbhadouria)
יש צורך במרכיבים
- שמן
- 2 כוסות - גרגירי סויה
- מים
- ½ כפית - זרעי קימל
- 4 - ציפורן
- 1 - מקל קינמון קטן
- 2 - הל שחור
- 2 הל ירוק
- ¼ - אגוז מוסקט מגורר
- 1 - מייס
- 1 - עלה דפנה
- ½ כוס - בצל קצוץ
- ½ כפית - פלפל שחור
- 1 כפית - צ'ילי ירוק קצוץ
- עלי כוסברה קצוצים
- 1 כפית - אבקת צ'ילי אדומה
- 1 כפית - אבקת כוסברה
- 1 כפית - גאראם מסאלה
- ½ כפית - אבקת כמון
- 2 כפות - רסק שום ג'ינג'ר
- 2 כפות - יוגורט
- 2 כפות - מחית עגבניות
- מלח לטעימה
- 1 כוס - אפונה
צעדים
איך לזהות עץ בוקיצה
*בקערה לוקחים שתי כוסות מים ומשרים שתי כוסות גרגירי סויה עד שהן רכות. בינתיים, קוצצים בצל דק ומטגנים אותם עד להשחמה. לאחר סיום הכנת הדבק ושמור בצד.
*מניחים תבנית על אש בינונית-נמוכה ויוצקים לתוכה ארבע כפות שמן. ברגע שהוא מתחמם מעט, מוסיפים את כל התבלינים. לשם כך מוסיפים בצל קצוץ ומבשלים עד להזהבה.
האם לעצי אשוח יש אצטרובלים
*לאחר מכן מוסיפים צ'ילי ירוק קצוץ וחצי כפית פלפל שחור. מערבבים ומוסיפים רסק שום ג'ינג'ר. כעת הוסיפו כפית אבקת צ'ילי אדומה ואבקת כוסברה יחד עם חצי כפית אבקת כמון. מערבבים יפה ומבשלים כמה דקות. מוסיפים כפית נוספת של אבקת גרם מסאלה.
*הוסיפו 2 כפות מים כדי שיהיה קצת נוזלי. ברגע שהוא משחים מוסיפים שתי כפות יוגורט. לאחר שהכל מבושל מוסיפים לתערובת את רסק הבצל החום ונותנים לו להתבשל עד שהוא הופך לריחני!
*מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים יפה. לבסוף מוסיפים את גרגירי הסויה והאפונה הספוגה, מערבבים ומבשלים 10 דקות. מוסיפים מלח לפי הטעם.
* אם הוא מתייבש מדי מוסיפים מעט מים ומבשלים שוב 10-12 דקות. מקשטים בכוסברה קצוצה ומגישים חם!