רשום פופולרי
אכילת ירקות מול מיצוי אותם: תזונאי מסביר מה טוב לגוף שלך
אם תמיד רצית לדעת מה מועיל יותר, יש לנו את התשובה כאן!
הנה מה שאתה צריך לעשות עם הירקות שלך. (מקור: Getty Images/Thinkstock) הרבה מאיתנו תוהים אם זה טוב לאכול ירקות מבושל, מבשלים אותם או שצורתם בצורת מיץ. למרות שלכולם יש את היתרונות והחסרונות שלהם, תזונאי מסביר אילו תוצאות טובות יותר לגוף.
תזונאי ודיאטנית קלינית פוג'ה מאצ'יה לאחרונה נכנס לאינסטגרם כדי להסביר כיצד הגוף סופג ירקות גולמיים או מבושלים מול מיצי ירקות.
תסתכל.
צפה בפוסט זה באינסטגרםפוסט משותף על ידי ראש הממשלה (@poojamakhija)
רוב התזונה שהירקות מכילים הם ויטמינים מסיסים במים. ויטמינים אלה הולכים לאיבוד בקלות בגלל חמצון. לכן, קיצוץ ירקות גורם להם לאבד חלק מחומרי המזון שלו בתהליך קיצוץ, אחסון והגשה וצריכה. הבישול גורם להם לאבד עוד כמה חומרים מזינים עקב חמצון וחום. לאחר מכן, תהליך הלעיסה והאכילה מוביל גם לשחרור איטי יותר של הויטמינים והמינרלים מהירקות, היא תיארה.
מצד שני, כשאנחנו מיצים את הירקות ושותים אותם איתם סִיב שלם, מה שאנו מקבלים הוא העומס המיידי של הטוב המיידי שמשמעותו ספיגה הרבה יותר של ויטמינים ומינרלים.
הנה איך שתיית מיץ ירקות טריים טובה עבורך
כמה כיתות בסיסיות של בעלי חיים יש
קח כוס מיץ ירקות. (מקור: Getty Images/Thinkstock) מאחיה הסביר, מתי תגיע לקו הסיום מהר יותר - אם אתה רץ או הולך? מיץ ירקות זכוכית היא כמו מקף זה עד קו הסיום. נוגדי חמצון מקבלים יתרון עוד לפני שהם מגיעים למעיים שלך ונספגים מהר יותר ברגע שהם עושים זאת.
*שתיית מיץ מקטינה את זמן המעבר של הירקות בדופן הקיבה של הגוף, וזה מפחית עוד יותר את אובדן התזונה עקב הסביבה החומצית הקיימת שם.
*מיץ מגביר את הזמינות הביולוגית של ויטמינים ומינרלים.
איזה מיץ ירקות צריך להיות לכם?
קשת מיץ ירקות עדיפה, כלומר יותר ירקות בהשוואה לאחד. זה מגביר את ההזנה לגוף.
כמה צריך להיות?
*יש ליטול לפחות כוס אחת של מיץ ירקות מדי יום.
מה זה יעשה לגוף שלך?
תוך פחות משבועיים, תבחין בהבדל בשיערך, בעורך, חֲסִינוּת , וחיוניות, הזכיר את מקיה.
האם כדאי לוותר על הירקות והסלטים שלך?
פרחים ורודים שנראים כמו חינניות
*לא. תיהנו מהסלטים והסבזים שלכם. אבל הקפד לשתות כוס מיץ ירקות מדי יום.