אכילת קארי יכולה 'להדוף זיהומים'

אחד מתרכובות המפתח נמצא שמגביר את המערכת החיסונית, אומרים מדענים

הכורכום הצנוע, תבלין פופולרי המשמש בקארי הודי, יכול לסייע לכם לשמור על זיהומים, כיוון שאחת מתרכובות המפתח שלו נמצאה מחזקת את המערכת החיסונית, טוענים מדענים.

חוקרים מאוניברסיטת אורגון סטייט בארצות הברית מצאו כי כורכומין, מרכיב עיקרי של כורכום, גורם לעלייה ניכרת בחלבון, הנקרא קפטליצידין אנטי-מיקרוביאלי (CAMP), אשר מגביר את המערכת החיסונית של הגוף.

החוקרים מסייעים לגוף להילחם בחיידקים ווירוסים, כולל אלה הגורמים לשחפת גם אם לא נתקל בהם בעבר.

פרופ 'אדריאן גומבארט, שהוביל את המחקר, אמר: הכורכומין נצרך בדרך כלל בתזונה ברמות נמוכות למדי.

?? עם זאת, ייתכן שצריכה מתמשכת לאורך זמן עשויה להיות בריאה ולסייע בהגנה מפני זיהום, במיוחד בקיבה ובמעיים, ?? לדבריו של גומברט בדיילי מייל.

מחקר זה מצביע על דרך חדשה לוויסות ביטוי גנים של CAMP. מעניין וקצת מפתיע שכורכומין יכול לעשות זאת ויכול לספק כלי נוסף לפיתוח טיפולים רפואיים. ?? הוא הוסיף.

פרופ 'גומברט אמר כי ההשפעה של הכורכומין אינה חזקה כמעט כמו של ויטמין D, אך עדיין יש לה ערך פיזיולוגי. גם לכורכומין יש תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון.

איך לזהות סוקולנט

במחקרם, שפורסם בכתב העת Journal of Nutritional Biochemistry, בדקו פרופ 'גומברט ועמיתו צ'ונקסיאו גואו את הפוטנציאל של כורכומין וחומצות שומן מסוג אומגה 3 להגביר את הביטוי של הגן CAMP.

הם לא מצאו עלייה בחומצות השומן אומגה 3, אך הכורכומין גרם לרמות ה- CAMP כמעט לשלש.

ויטמין D נחקר בשנים האחרונות בקפידה על היתרונות הטיפוליים הפוטנציאליים שלו בטיפול במגוון מחלות כולל סרטן.

פרופ 'גומברט אמר כי כל דרך חלופית לעורר את אותה תגובה ביולוגית ראויה למחקר נוסף.

הכורכום שימש במשך 2500 שנה כתרכובת מרפא וגם בטקסים דתיים, כמו גם מרכיב מועדף בקארי.

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.