פריצות למטבח קלות: איך להכין מומו ללא סיר אדים

הכנת מומוס בבית דורשת מאמץ רב - החל מהכנת המלית ועד לקבלת תערובת הבצק המושלמת. אבל מה אם אין לך ספינת קיטור שאפשר סוף סוף לאדות אותה? אל תדאג, כיוון שסיפקנו אותך.

הכנת מומוס מעולם לא הייתה פשוטה כל כך! (מקור: Getty Images)

בדומה לצ'אט וצ'ומיין, גם מומואים הפכו למילים נרדפות לאוכל רחוב בהודו. לכן לא נדיר לזהות קיוסקים שמוכרים מומו חם ומהביל עם צ'אטני שום חריף וחתיכת מיונז בכל פינה ופינה. וכדי לתת מענה להעדפות הטעם המתפתחות של הלקוחות, מומוס - שבדרך כלל יש בו עוף/בשר כבש או מילוי ירקות פשוט - מגיע כעת בטעמים שונים כמו אלו, טנדורי ואפילו מומוס אפגני.

לשתול פרח לשון חמות

אף על פי שזה נבלע על ידי כולם, הכנת מומו בבית דורשת מאמץ רב - החל מהכנת המלית הטחונה ועד לקבלת תערובת הבצק המושלמת. אבל מה אם אין לך ספינת קיטור שאפשר סוף סוף לאדות אותה? אל תדאג, כיוון שסיפקנו אותך. הטריק הפשוט הזה יעזור לך להכין מומו טעים ללא צורך בסיר אדים. החלק הכי טוב? כל מה שאתה צריך זה רדיד אלומיניום וצלחת קרמיקה.

הנה כל מה שאתה צריך לעשות:

* לאחר שמילאתם את הבצק במלית והמומים מוכנים לבישול יוצרים שלושה כדורים גדולים של רדיד אלומיניום.

* אל תהפכו אותם צמודים מדי מכיוון שהם יקטינו בגודל. עם זאת, כל שלושת הכדורים צריכים להיות באותו גודל וצורה יחסית.

* מניחים את הכדורים בסיר בישול גדול או בכלי עמוק בעל פה רחב, ומניחים עליהם צלחת קרמיקה כדי לוודא שהוא ישר למדי.

* מוסיפים מעט מים, מביאים לרתיחה ואז מנמיכים לרתיחה בינונית.

* משפשפים מעט שמן שומשום על הצלחת, ומניחים מעליו מומו. מכסים את הסיר במכסה.

* נותנים להם לאדות 7-8 דקות או עד שהם מבושלים. אל תבשל יתר על המידה, אחרת הכופתאות שלך יהיו נוקשות ולחותות.

כמה גבוהים עצי דקל

* היזהרו בעת הסרת הצלחת מהסיר מכיוון שהיא תהיה חמה מאוד.

* החלק את הכופתאות על צלחת הגשה.