יומן דיאטה: לטבול הגוואקמולה האהוב עליך יש לא מעט יתרונות בריאותיים

מנה ממוצעת של אבוקדו מספקת מזון צפוף ופוטוכימי (לחימה במחלות) המורכב מסיבים, מגנזיום, ויטמין A, קומפלקס ויטמין B, ויטמין C, ויטמין E, ויטמין K, לוטאין, זקסנטין ופיטוסטרולים.

לאחר שהסתכלו בחשדנות על תכולת השומן הגבוהה שלו, אבוקדו מצא כעת מקום בצלחת האוכל הבריא. (Getty Image)

אבוקדו, פרי ירוק יליד מרכז ודרום אמריקה, טייל רחוק. הפופולריות שלו גדלה ברחבי העולם. לאחר שהסתכלו בחשדנות על תכולת השומן הגבוהה שלו, אבוקדו מצא כעת מקום בצלחת האוכל הבריא. החלפת ביצה וטוסט באבוקדו על טוסט אינה יוצאת דופן. בעוד שהפירות היקרים והאקזוטיים אהובים ביותר כגוואקמולה, בשר החמאה הרך משמש גם בסלטים, סושי ושייקים.

מנה ממוצעת של אבוקדו מספקת מזון צפוף ופוטוכימי (לחימה במחלות) המורכב מסיבים, מגנזיום, ויטמין A, קומפלקס ויטמין B, ויטמין C, ויטמין E, ויטמין K, לוטאין, זקסנטין ופיטוסטרולים. קלוריות איכותיות אלה לא רק מספקות חומרים מזינים, אלא גם מסייעות לספיגה טובה יותר של חומרים מזינים. מחקרים שנעשו לאחרונה הראו שאבוקדו, מלבד היותו טעים, מציע גם יתרונות בריאותיים רבי עוצמה.

עלי כותרת לבנים פרח מרכזי צהוב

האבוקדו מכיל שומן הנקרא חומצות שומן חד בלתי רוויות (MUFA), הדומה לזה שנמצא בשמן זית. אבוקדו מכיל כמעט 5-20 אחוז שומן, מתוכם כ -70 אחוזים הם MUFA.

MUFA הם שומנים בריאים, המסייעים בהפחתת הכולסטרול הרע (LDL) ומעלים את הכולסטרול הטוב (HDL). השומן החד -בלתי -רווי, חומצה אולאית, הנמצאת באבוקדו ממלא תפקיד חשוב בהורדת הכולסטרול. נוכחות סיבים מסיסים באבוקדו מסייעת גם בהורדת הכולסטרול.

מחקרים קליניים ראשוניים דיווחו גם כי צריכת אבוקדו מסייעת לתמוך בבריאות הלב וכלי הדם, ניהול משקל והזדקנות. כמה מחקרים מדעיים הראו גם כי חומצה אלפא לינולאית - (שומן מיוחד אנטי דלקתי) קרוטנואידים וויטמין E הנמצא בתמצית אבוקדו מסייעת לעכב את צמיחת תאי השתן.

בטא - סיטוסטרול, פיטוסטרול הקיים באבוקדו, ידוע גם כממלא תפקיד חשוב במניעת צמיחת תאים סרטניים. מחקר שפורסם בשנת 2013 קבע כי צריכת אבוקדו קשורה לצריכת חומרים מזינים איכותיים יותר וסיכון נמוך יותר לתסמונת מטבולית אצל מבוגרים.

מחקר שנערך לאחרונה בשנת 2016 הדגיש את תפקידו של האבוקדו בתזונה אימהית, במיוחד בתקופה הפרספקטיבית, בהריון ובהנקה. אין זה מפתיע כי אכילת אבוקדו יכולה להשפיע על בריאות העור והשיער.
גם אם אתם מנסים לרדת במשקל או לספור קלוריות, ניתן ליהנות מפרי עתיר שומן זה כממרח כריך ירוק חמאה, חתוך לקוביות בסלט שלכם או כמטבל הגוואקמולה האהוב עליכם. זה לא רק ישמור אותך שבע ועוזר לך להוריד את הקילוגרמים, אלא עשוי גם להפוך את העור שלך רך וזוהר.

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.

חיפושית חומה עם כתמים שחורים