רשום פופולרי
בישל חמישה דברים ב -75 דקות כדי לייצג את המשפחה, המורשת שלי: המתמודד של MasterChef Dev Mishra
״אכן ידעתי שזה סיכון בתקופה ההיא, אבל המנה הזו מייצגת אותי באמת. האתגר היה להכין מנה ייחודית, ורציתי מאוד להרשים את השופטים ביום הראשון ', אמר הטבח הביתי בן ה -13.
Dev Mishra, 13, היה רק בן שמונה כשהכין ארוחת בוקר ביום האימהות - לביבות וביצים מקושקשות על טוסט. (צילום: יחסי ציבור, Getty, עיצוב: גארגי סינג) הוא אולי לא זכה בתוכנית אבל הוא ללא ספק זכה בלבבות רבים בעונה האחרונה של ג'וניור מאסטר צ'ף אוסטרליה .Dev מישרא, הטבח הביתי בן ה -13 שהכין את הארוחה הראשונה שלו כשהיה רק בן שמונה, זכה לביקורות נלהבות מהשופטים על הארוחה הראשונה שלו בתוכנית, כשהשף ג'וק זונפרילו אמר, אני מרגיש שאני אוכל ליד השולחן שלך בבית עם ההורים שלך והאחים שלך.
בראיון בלעדי ל- indianexpress.com מספר השף מבוסס ויקטוריה על חוויית ה- MasterChef שלו, אהבתו לבישול והסיכון העצום בהכנת חמש מנות תוך 75 דקות בלבד.
קטעים:
התרשמת מהשופטים עם המנה הראשונה שלך אי פעם-קארי מוגלה כבש עם אורז זעפרן, ראיטה, צ'אטני וקבב עוף מעושן! האם ציפית להתחלה כזו של מסע MasterChef שלך?
כן, בהחלט לא ציפיתי לזה כלל. הייתי כל כך גאה לשמוע מה יש לשופטים להגיד, וכל כך שמחתי ממה שהשגתי. נאבקתי בין לבין מכיוון שהיו הרבה אלמנטים, אבל כל כך שמחתי כשהשופטים מאוד נהנו מהאוכל שלי. גם הם נהיו קצת רגשיים, אז הייתי ממש גאה, והמשפחה שלי הייתה גאה. פשוט הייתי כל כך מאושרת.
אבל לקחתם סיכון עצום בניסיון לבשל חמישה דברים תוך 75 דקות!
כן, ידעתי שזה היה סיכון באותה תקופה, אבל המנה הזו מייצגת אותי באמת. האתגר היה להכין מנה ייחודית, ומאוד רציתי להרשים את השופטים ביום הראשון. אז רציתי להכין משהו ממש טעים, עמוס בטעם ומייצג אותי, את משפחתי ואת המורשת שלי.
מתי התחלת לבשל והבנת שזהו הייעוד שלך?
התחלתי לבשל מגיל צעיר מאוד, בעיקר עם אמא שלי. היא הייתה מעודדת אותי להיכנס למטבח, לתת משימות קטנות כמו לרדד את הבצק, לקצוץ כמה ירקות, ואז זה באמת התחיל. התחלתי לבשל משם לבד והארוחה הראשונה שהכנתי לבד, הייתה בכיתה ד '. אז, הייתי בת שמונה והכנתי ארוחת בוקר ביום האם - פנקייק וביצים מקושקשות על טוסט - ושלי התשוקה גדלה מאז.
צפה בפוסט זה באינסטגרםפוסט משותף על ידי MasterChef אוסטרליה (@masterchefau)
מה היה הרעיון המרכזי מאחורי ההשתתפות ג'וניור מאסטר צ'ף אוסטרליה ?
ג'וניור מאסטר צ'ף אוסטרליה לא נמשך הרבה מאוד מאוד זמן. אז כשראיתי את המודעה בפעם הראשונה, ממש התרגשתי וכך גם המשפחה שלי. חשבתי מיד שזו ההזדמנות המושלמת לנסות את זה, וההורים שלי תמכו בזה מאוד, כל המשפחה שלי. אז כן, אני מניח, רק רציתי להראות לעולם מה אני יכול לעשות.
מה אתה הכי אוהב לבשל ומה גורם לך להיאבק?
אני מאוד אוהב לבשל מנות מכל מטבח ולהתנסות. אני גם אוהב לנסות כל מטבח, וקינוחים; לפעמים, אני נאבקת עם זה, לפעמים זה לא הולך כמתוכנן, אבל אני חושב שבזה מדובר בבישול - למידה. ותמיד יש עוד מה ללמוד על בישול, יש כל כך הרבה מה לדעת. רציתי להראות ג'וניור מאסטרשף אוסטרליה גם שאני יכול להיות רב תכליתי, אז הכנתי כמה קינוחים והרבה מאכלים ממגוון מטבחים. זה מה שאני אוהב לבשל, דברים שונים ממטבחים שונים.
יש מאבקים שהתמודדתם עם הבישול?
כן, בעיקר הקינוחים הטכניים האלה. לדוגמה, קערת השוקולד-זו לרוב אוטודידקט. לקחתי השראה ממקומות אחרים ומתמודדים אחרים במאסטרשף וניסיתי להכין לעצמי קינוחים כאלה. זה לא תמיד הולך כמתוכנן, אבל כשזה קורה, אני באמת מאושר.
הבישול שלך הרשים לא רק את השופטים אלא גם את המתחרים שלך. אבל ממי הבישול אתה הכי נהנה ומה אתה אוהב להתמסר?
האוכל שאני הכי אוהב לאכול הוא בהחלט האוכל של אמא שלי. היא ללא ספק הטבחית הטובה ביותר שאני מכיר. היא מכינה דברים כל כך מדהימים ורוב מה שאני יודע זה ממנה. היא כה השראה וזו זכות בכל פעם שאני אוכל לאכול את האוכל שלה.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
מנה מיוחדת שאתה אוהב שאמא שלך מכינה?
היא מכינה 'ליטשי' ובשר כבש ממש טוב. זו מנה של פטנה והיא כל כך טעימה שיכולתי לאכול אותה כל יום.
מה היה הרגע הזכור ביותר שלך בתוכנית?
הטעימה הראשונה, כמו המנה הראשונה שהכנתי, כי מה שיש לשופטים להגיד עליה גרמה לי להיות כל כך גאה במה שהשגתי. זה דבר שלעולם לא אשכח; זה פשוט עשה אותי כל כך מאושרת.
איך לטפל ב- echeveria
מנה אחת שבאמת רצית להכין אבל לא קיבלת את ההזדמנות?
למעשה יש לי את המתכון הזה ממש טעים של סרטן צ'ילי שרציתי להראות לשופטים. זה אחד הדברים האהובים עלי להכין ולא קיבלתי את ההזדמנות, אבל אם כן, בהחלט הייתי עושה זאת במטבח MasterChef. זה ממש ממש טוב.
מה הלאה בתור בשבילך?
אני עדיין אמשיך להמשיך ולבשל ולמרות שלא זכיתי בזה, עדיין למדתי כל כך הרבה ב- MasterChef - על בישול ואפילו על כישורים כלליים. אני רוצה להמשיך לבשל וגם עובד על ערוץ היוטיוב שלי. אני הולך לפרסם מתכונים כדי שאנשים אחרים יוכלו לנסות אותם גם כן. המסר העיקרי שאני רוצה לשלוח הוא שכולם יכולים לבשל. אני אמשיך להמשיך עם מסע הבישול שלי.
Junior MasterChef Australia זמין ב- Disney+ Hotstar Premium.