קינמון עוזר לקירור הבטן

הקינמון לא רק משפר את טעם המזון, אלא גם תורם לשיפור בריאותו על ידי קירור הגוף.

תבלין טעים ובריא ביותר 'קינמון'. (מקור: Selqet/Flickr)

קינמון פשוט לא משפר את הטעם אלא תורם באופן משמעותי לשיפור הבריאות על ידי קירור הגוף עד שתי מעלות, על פי מחקר.

המחקר שפורסם בכתב העת Scientific Reports אמר כי החוקרים השתמשו בחזירים לצורך המחקר וגילו כי קינמון שומר על תקינות דופן הקיבה.

כאשר חזירים ניזונים בטמפרטורת החדר, גז הפחמן הדו חמצני (CO2) גדל בבטן. קינמון במזון שלהם מפחית את הגז הזה על ידי הפחתת הפרשת חומצת הקיבה ופפסין מדפנות הקיבה, מה שמצנן את קיבת החזירים במהלך העיכול, אמר קורוש קלנטר-זאדה, פרופסור בבית הספר להנדסה של RMIT.

החוקרים פיתחו כמוסות חיישן גז בבליעה או כדורים חכמים אשר הם תוצר לוואי של העיכול ויכולים לספק תובנות חשובות לגבי תפקודו ובריאותו של המעיים.

הניסויים שלנו עם חזירים וקינמון מראים כיצד כמוסות חיישן גז בבליעה יכולות לסייע במתן מידע פיזיולוגי חדש שישפר את ההבנה שלנו לגבי תזונה או תרופות. הם מכשיר אמין ביותר לניטור ואבחון של הפרעות במערכת העיכול, הוסיף קלנטאר-זאדה.

כמה סוגי דובדבנים יש

בנוסף, קינמון הוא אחד התבלינים הבריאים ביותר. הוא מפחית מחלות לב וגם שולט ברמות הסוכר בדם ויתרונות בריאותיים רבים אחרים.