תפוח, מחסן של ויטמינים ומינרלים

תפוחים מבושלים הידועים גם כמקלים שלשולים, דיזנטריה וקוליטיס.

טאנינים הם גם בעלי אופי עיקרי, וייתכן שהם הסיבה לכך שתפוחים מבושלים עוזרים בניהול שלשולים.

'תפוח ביום מרחיק את הרופא זה בהחלט לא הגזמה, שכן התפוח האדיר הוא אכן מחסן של ויטמינים, מינרלים וחומרים יקרי ערך רבים אחרים. למעשה, צריכת תפוחים קשורה להפחתת הסיכון למספר מחלות, כולל סרטן, במיוחד סרטן ריאות, כמו גם מחלות לב וכלי דם, אסטמה וסוכרת מסוג 2.

התפוחים עשירים בוויטמין C וויטמין E התוכן משתנה עם 7000 הזנים הידועים. ויטמין C ו- E הם נוגדי חמצון רבי עוצמה, מסייעים לבניית מערכת חיסונית חזקה, נלחמים במחלות כרוניות ובהאטת ההזדקנות.

תפוחים מהווים גם מקור מצוין לסיבים מסיסים הנלחמים במחלות-פקטין. תכולת הפקטין הגבוהה שלו מסייעת בהורדת הכולסטרול ופועלת כמו משלשל על ידי הגדלת הצואה ושמירה על איזון המעיים. פקטין עוזר גם לקשור מתכות רעילות כגון כספית ועופרת ולהפריש אותן.

תפוחים מבושלים הידועים גם כמקלים שלשולים, דיזנטריה וקוליטיס. תפוח אחד גדול ביום הוכח כמפחית את רמות הכולסטרול בסרום ב-8-11 אחוזים. הפקטין שבתפוחים מספק חומצה גלקטורונית לגוף, מה שמוריד את הצורך בגוף לאינסולין ועשוי לסייע בניהול סוכרת.

למעשה, תפוחים ומיץ תפוחים עשירים בפיטוכימיקלים (כימיקלים צמחיים) כולל פלבנואידים ופוליפנולים. פוליפנולים כגון טאנינים (חומצה טאנית) הם אויבים חזקים של וירוסים, במיוחד וירוס הרפס סימפלקס. שני פוליפנולים המצויים בתפוחים - פלורידזין ופלורטין קסילוגלוקוזיד - לא נמצאו עד כה בשום פירות אחרים.

לא רק שהתפוחים עשירים במיוחד בפנולים, יש להם גם את הריכוז הגבוה ביותר של פנולים חופשיים, מה שאומר שהם זמינים יותר לספיגה לזרם הדם. באופן מרשים למדי, יכולת האנטי-חמצון של תפוח אחד בערך שקולה לכ- 1500 מ'ג ויטמין C (אם כי לתפוח אחד יש כ -5 מ'ג ויטמין C בלבד). לטאנינים יש תכונות נוגדות חמצון, המסייעות בהגנה על מחלות כולל מניעת סרטן. מחקר שנערך לאחרונה דיווח כי הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס פחת בכ -50 % בצריכה של יותר מתפוח אחד ביום.

טאנינים הם גם בעלי אופי עיקרי, וייתכן שהם הסיבה לכך שתפוחים מבושלים עוזרים בניהול שלשולים. קליפות התפוח מכילות יותר תרכובות נוגדות חמצון, במיוחד פולי-פנולים וויטמין C, מאשר הבשר. קליפה מספקת בכל מקום פעמיים-שש (תלוי במגוון) יותר תרכובות פנוליות מהבשר, וכפי 2-3 יותר פלבנואידים. הפעילות נוגדת החמצון של קליפת תפוחים היא בערך פי שניים עד שישה מזה של בשר תפוחים. Quercetin, פלבנואיד הקיים בתפוחים בריכוז גבוה הוכח כבעל אנטי דלקתיות, נוגדי חמצון, סוכרת, הורדת כולסטרול ואנטי סרטן. של שבץ טרומבוטי בהשוואה לאלה עם הצריכה הנמוכה ביותר. מעניין שצריכת תפוחים נקשרה באופן הפוך לאסתמה וגם נקשרה באופן חיובי לבריאות הריאות.

מלבד היותם עשירים בחומרים מזינים, הם מהווים גם בונוס מצוין לשומרי משקל וחולי סוכרת. עם אינדקס גליקמי של כ -50, תפוחים מעכבים את התיאבון, מחזיקים אותך לאורך זמן והם דלים בקלוריות. הם מכילים חלק גבוה של פרוקטוז שסוכר מטבוליזם לאט בגוף ועוזר לשמור על רמות הסוכר בדם.

תפוחים הם גם עזר נפלא לעיכול. חומצה מאלית וטרטרית מסדירה את חומציות הקיבה ומסייעת בעיכול חלבון ושומן. חומץ תפוחים שימש את הנטורופתים לריפוי חומציות יתר, אסתמה, דלקת פרקים, סינוסיטיס ושיפור ספיגה של חומרים מזינים במיוחד סידן.

אישי חוסלה הוא תזונאי בכיר לשעבר במלווים. היא עומדת בראש המרכז לייעוץ תזונתי ומנהלת גם חנות טבע. היא מרגישה כי לרווחה מלאה, יש לשלב בריאות פיזית, נפשית ורוחנית. לדבריה: להיות בריא צריך להיות המטרה הסופית לכולם.

עלה בצורת לב עם קצוות משוננים

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.