הכל על אלכוהול: גואה מקבלת מוזיאון המוקדש לפני

המוזיאון השרוע של חמישה חדרים מתעד כיצד פני, המזוקקים מתפוחי קשיו מותססים, הופקו, הועברו ונצרכו במשך מאות שנים.

מוזיאון הכל אודות האלכוהול, המשתרע על פני 13,000 רגל רבוע בכפר החוף קנדולים, מציע מבשל רב של היסטוריה ותרבות גואן.

עבור התייר הממוצע בחופשה בגואה, ביקור במוזיאון עשוי להיות נמוך למדי במסלול הטיול שלו. אבל המיזם האחרון של איש העסקים והאספן ננדן קודצ'אדקר - מוזיאון המוקדש לאמנות השתייה - מציע נקודת מבט חדשה על 'בירת המסיבות' הבלתי רשמית של הודו.

החל מכלי זכוכית עתיקים שמקורם בכל רחבי העולם ועד לטברנה משלו בסגנון גואן-מוזיאון 'הכל אודות אלכוהול', המשתרע על פני 13,000 רגל רבוע בכפר החוף קנדולים, מציע מבשל רב של היסטוריה ותרבות גואן. בבסיסו, המשקה החריף של הבית מתאר Kudchadkar כמוצר הגואן הגדול ביותר - פני.

בשבילי, פני היא אודה למולדת שלי, אומר איש העסקים indianexpress.com . המוזיאון השרוע של חמישה חדרים מתעד כיצד פני, המזוקקים מתפוחי קשיו מותססים, הופקו, הועברו ונצרכו במשך מאות שנים. אלפי חטיפים מרובי צבעים (בקבוקי זכוכית עם בטן גדולה), המשמשים להחזיק את הרוח, מצפים את קירותיה. המוזיאון כולל גם מרתף משלו, שבו שורות על גבי שורת קשיו ופיני קוקוס משנות החמישים. ממש בסיום 30 הדקות, בניצוחו של ארמנדו דוארטה, יליד גואה, המבקרים יכולים לטעום כמה קוקטיילים של פני פיני, שהוקצפו על ידי המיקסולוג הבית ליונל גומס.

איש העסקים והאספן גואן ננדן קודצ'אדקאר.

עבור אנשים שאינם יזומים, פני יכולה להיות די מפחידה, מודים גם גומס וקודצ'אדקר. רוב המבקרים יגידו שהם לא אוהבים את הניחוח של זה, או שהטעם חזק מדי, אומר גומס. כדי להקל עליהם, גומס וקודצ'אדקר בילו חודשים בניסיון להמציא את קוקטייל הפיני המושלם. במסבאה אפשר כעת להתענג על כל שלושת המרקמים החתימים שלהם, שהמתכונים שלהם זמינים למי שרוצה אותם, אומר גאודצ'אדקר.

אבל מעבר לפני, המוזיאון מציג גם אוסף מרשים של ציוד הקשור לאלכוהול. קרן בירה אוסטרלית קריסטל נדירה שמקורה ברוסיה, מתקן זריקות עץ עתיק, קדרות בוץ עתיקות, כוסות, ציוד מדידה מהמאה ה -16 וכלי זכוכית מרחבי הגלובוס - אלה רק חלק מהמצרכים שנבחרו באוסף האוסף האישי של קודצ'אדקר. במוזיאון.

האם לעצי אשוח יש קונוסים

המוזיאון כולל טברנה משלו בהשראת גואה, שבה המבקרים יכולים ליהנות ממגוון קוקטיילים מבוססי פני.

הוא בילה שנה במחקר - הבנת ההיסטוריה והתרבות של האלכוהול, וכיצד לקשור אותו לסיפור הייחודי של גואה עצמו.

עבור קודצ'אדקר, אלכוהול הוא הרבה יותר מסוכן סיכה חברתי, לוגם באלגנטיות ממשקפיים זהים ארוכי גזע במסיבת ארוחת ערב אינטימית, או נזל ישר מהבקבוק במועדון לילה עמוס. במוזיאון שלו הוא מבקש להעביר את אור הזרקורים מהמשקה עצמו, לסיפור שמאחוריו.

הבעיה היא שאף אחד לא באמת אומר לך מה זה אלכוהול, או איך מתחיל שיכרון, הוא מסביר. זה המקום בו אנו מראים לכם מהו מה. אנו מראים לכם את היופי בלגימת משקה מכוס תוצרת שנות ה 1500. אנו מראים לכם כיצד נהרסו כמה ממפעלי הזכוכית המשובחים של אתמול.

נשיכת ילד אדמה

למוזיאון יש גם מרתף משלו, ובו אלפי בקבוקי פני משנות החמישים.

מטרתו, כשחנך את המוזיאון ב -13 באוגוסט השנה, הייתה לשנות את האופן שבו אנשים תופסים את פעולת השתייה בגואה. מבחינה היסטורית, סרטי בוליווד הציגו את גואנס כשיכורים, הוא אומר. לא כך הדבר. אנחנו הגואנים יודעים לשתות.

למרבה האירוניה, דווקא בתקופת מגיפת הקורונה - כשעסקים ברחבי הארץ הורידו את התריסים ואנשים היו מרותקים לבתיהם - הרעיון הכה לראשונה בקודצ'אדקר. שתייה במהלך המגיפה עברה ממסעדות לבתים, הוא מסביר. גם אם אתה רק קורא לזוג חברים הביתה לשתות משהו, אופוריה של הנאה ממשקה הייתה דרך טובה להוריד את דעתך מהמתחים בעולם.

בחודש הקרוב, איש העסקים מתכנן להוסיף עוד חמישה חדרים למוזיאון, כדי להציג עוד פנינים נדירות מהאוסף הרחב שלו. מה שאתה רואה כאן הוא אפילו לא חמישית ממה שיש לי, הוא אומר.